بایگانی برچسب: پختن

توسط دسته‌بندی نشده در

اثر پخت بر مواد غذایی

پاره‌ای از غذاهای پخته شده نظیر نان و گوشت جزء بسیار مهمی از غذای روزانه اهالی بسیاری از کشورها را تشکیل می دهد و بنابر این منابع پر اهمیتی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی محسوب می‌شوند. در حین پخت، مهمترین تغییرات در سطح غذا صورت می‌گیرد. در این رابطه نسبت مساحت سطح به حجم […]

    سبد خرید