بایگانی برچسب: مضرات روغن

توسط نمونه کارها در

کباب کردن یا سرخ کردن؟ آنچه درباره روغن ها باید بدانید

در این مبحث ابتدا به تعاریف انواع پخت میپردازیم: کباب کردن (Barbecuing): هنگامی که حرارت به آرامی و ملایم از قسمت پایین به گوشت میخورد. در این روش بعلت وجود حرارت کم و ملایم،خطر وجود میکروب ها در غذا بقوت خود باقیست اما در ارزش غذایی تغییر زیادی احساس نخواهد شد. بخارپزکردن (Steaming): این روش […]

    سبد خرید