فر ریلی پخت پیتزا

فر پیتزا پز ریلی

فر پیتزا پز ریلی ازجمله محصولات پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی است. این محصول جهت پخت برنج ته دیگی ، پیتزا ، همبرگر و… توسط شرکت مهرتابش استیلا وبا استفاده از تکنولوژی تابشی طراحی ،ساخت و روانه بازار تجهیزات آشپزخانه گردیده است.

مزایای فرریلی تابش استیلا

  • امکان پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی نظیر پیتزا ؛ برنج ته دیگی : انواع کوکو و… بطور انبوه با تغییر سرعت کانویر و درجه حرارت فر ریلی.
  • امکان تغییر درجه حرارت از 190 تا 500 درجه سانتیگراد و سرعت کانویر از 31،5 سانتیمتر بر دقیقه تا حداقل 3 سانتیمتر بر دقیقه.
  • استفاده از دانش و تکنولوژی منحصر به فرد با بکار گیری مشعل های تابشی مادون قرمز که موجب بالا رفتن سرعت انتقال حرارت به ظرف غذا شده و موجب کوتاه شدن زمان پخت می گردد.
  •  پخت پیتزا در مدت زمان هفت دقیقه در ساعت و برنج ته دیگی در 13 دقیقه ویا به عبارت دیگر ظرفیت پخت 150 عدد پیتزا (ظرف با قطر 18 سانتیمتر ) در ساعت و یکصد عدد برنج ته دیگی (در ظروف مخصوص دماگستر با قطر 14 سانتیمتر).
  • دارای کانویر از توری های کبریتی قابل انعطاف ،قابل شستشو و مقاوم به حرارت از جنس استیل 304 (ضد زنگ) و پوشش بدنه بیرونی و داخلی از جنس استیل 430 (مقاوم به حرارت ).
  • سیستم بازیافت حرارتی برای جذب حرارت و خنک کاری بدنه فر ریلی و استفاده از هوای گرم شده برای تامین هوای مشعل ها در این محصول استفاده شده است. این سیستم موجب بالا رفتن راندمان احتراق از یک سو و از سوی دیگر عدم نیاز به عایق های آلوده کننده در بدنه دستگاه شده است.
  • سیستم بازیافت حرارتی برای جذب حرارت و خنک کاری بدنه فر ریلی و استفاده از هوای گرم شده برای تامین هوای مشعل ها در این محصول استفاده شده است. این سیستم موجب بالا رفتن راندمان احتراق از یک سو و از سوی دیگر عدم نیاز به عایق های آلوده کننده در بدنه دستگاه شده است .
  • پنل کنترلی دستگاه بصورت کاملا ارگونومی و زیبا طراحی و ساخته شده است . این پنل، کنترل سیستم حفاظت پیلوت بوسیله میله یون، کنترل درجه حرارت فر و کنترل سرعت و تغییر جهت حرکت کانویر را بوسیله پردازنده های الکترونیکی را بعهده دارد.
  • توان حرارتی فر ریلی تابش استیلا برابر 35000 kcal/hr و گاز مصرفی آن برابر با 3.7 /hr می باشد .
  • فرریلی دارای ابعاد 1200.1000.2000 میلیمتر می باشد و بر روی دو چرخ ثابت و دو چرخ گردان نصب شده است.

قابلیت پخت 150 عدد پیتزا در یک ساعت


برتری های فرپیتزای تابش استیلا:

  • تبدیل حرارت تابشی به جریان هوای گرم
  • پخت غذا در شرایط کاملا بهداشتی(بدون نشست منواکسید روی غذا)
  • مصرف پایین گاز و انجام سوخت بطور کامل و راندمان حرارتی بالا
  • در دسترس بودن قطعات و سهولت در تعمیر
  • قیمت بسیار مناسب، کیفیت بالا در موارد اولیه و ساخت
  • دسترسی آسان به پنل فرمان با طراحی ارگونومیک

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]