فر ریلی پخت برنج (تک پرس)

فر ریلی پخت برنج

فرپپخت برنج ریلی ازجمله محصولات پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی است. این محصول جهت پخت برنج ته دیگی، پیتزا، همبرگر و… توسط شرکت مهرتابش استیلا و با استفاده از تکنولوژی تابشی طراحی، ساخت و روانه بازار تجهیزات آشپزخانه گردیده است.

مزایای فرریلی تابش استیلا

  • امکان پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی نظیر پیتزا، برنج ته دیگی، انواع کوکو و… بطور انبوه با تغییر سرعت کانویر و درجه حرارت فر ریلی.
  • امکان تغییر درجه حرارت از 190 تا 500 درجه سانتیگراد و سرعت کانویر از 31،5 سانتیمتر بر دقیقه تا حداقل 3 سانتیمتر بر دقیقه.
  • استفاده از دانش و تکنولوژی منحصر به فرد با بکار گیری مشعل های تابشی مادون قرمز که موجب بالا رفتن سرعت انتقال حرارت به ظرف غذا شده و موجب کوتاه شدن زمان پخت می گردد.
  • پخت پیتزا در مدت زمان هفت دقیقه در ساعت و برنج ته دیگی در 13 دقیقه ویا به عبارت دیگر ظرفیت پخت 150 عدد پیتزا (ظرف با قطر 18 سانتیمتر ) در ساعت و یکصد عدد برنج ته دیگی (در ظروف مخصوص دماگستر با قطر 14 سانتیمتر).
  • دارای کانویر از توری های کبریتی قابل انعطاف ،قابل شستشو و مقاوم به حرارت از جنس استیل 304 (ضد زنگ) و پوشش بدنه بیرونی و داخلی از جنس استیل 430 (مقاوم به حرارت ).
  • سیستم بازیافت حرارتی برای جذب حرارت و خنک کاری بدنه فر ریلی و استفاده از هوای گرم شده برای تامین هوای مشعل ها استفاده شده است. این سیستم موجب بالا رفتن راندمان احتراق از یک سو و از سوی دیگر عدم نیاز به عایق های آلوده کننده در بدنه دستگاه شده است.
  • بکارگیری سیستم بازیافت حرارتی برای جذب حرارت و خنک کاری بدنه فر ریلی و استفاده از هوای گرم شده برای تامین هوای مشعل ها استفاده شده است. این سیستم موجب بالا رفتن راندمان احتراق از یک سو و از سوی دیگر عدم نیاز به عایق های آلوده کننده در بدنه دستگاه شده است .
  • پنل کنترلی دستگاه بصورت کاملا ارگونومی و زیبا طراحی و ساخته شده است. این پنل، کنترل سیستم حفاظت پیلوت بوسیله میله یون، کنترل درجه حرارت فر و کنترل سرعت و تغییر جهت حرکت کانویر را بوسیله پردازنده های الکترونیکی را بعهده دارد.
  • توان حرارتی فر ریلی تابش استیلا برابر 35000 kcal/hr و گاز مصرفی آن برابر با 3.7 /hr می باشد .
  • فرریلی دارای ابعاد 1200.1000.2000 میلیمتر می باشد و بر روی دو چرخ ثابت و دو چرخ گردان نصب شده است.

قابلیت پخت 100پرس برنج ته دیگی در یک ساعت


برتری های فرپخت برنج تابش استیلا:

  • تبدیل حرارت تابشی به جریان هوای گرم.
  • پخت غذا در شرایط کاملا بهداشتی(بدون نشست منواکسید روی غذا).
  • مصرف پایین گاز و انجام سوخت بطور کامل و راندمان حرارتی بالا.
  • در دسترس بودن قطعات و سهولت در تعمیر.
  • قیمت بسیار مناسب، کیفیت بالا در موارد اولیه و ساخت.
  • دسترسی آسان به پنل فرمان با طراحی ارگونومیک


[تعداد: 0    میانگین: 0/5]