کباب پز تابشی محصول شرکت مهر تابش استیلا است . تابش استیلا به‌عنوان یکی از بزرگ ‌ترین مجموعه‌های تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، انواع کباب پز تابشی ، کباب پز تابشی اتوماتیک ، کباب پز بدون دود ، کباب پز تابشی خانگی بدون دود ، کباب پز خانگی ، کته پز ریلی ، فر پیتزا ریلی ، سرخ کن دو سبده و غیره در نظر دارد با ارائه مجموعه مقالاتی در خصوص رستوران داری، به همکاران خود در این صنعت کمک کند.

مهر تابش استیلا با 40 سال سابقه ، انواع  کباب پز تابشی ، فر پیتزا ریلی ، سیخ گیر کباب اتوماتیک و کباب پز خانگی را در ایران تولید نموده است. به عنوان مدیر یک رستوران شما می توانید با تجهیز آشپزخانه رستوران خود به بروز ترین  تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند کباب پز تابشی و فر پیتزا ریلی باعث بهبود رستوران ، بهبود درآمد و ارتقاء رستوران خود شوید.

امروزه مدیران رستوران ها به خوبی می دانند که کوچکترین تغییر در هر یک از بخش های رستوران می تواند تأثیری بزرگ در کسب و کار آن‌ها داشته باشد. آشپزخانه رستوران یکی از مهمترین بخش ها است.

خرید تجهیزات آشپزخانه مدرن و تجهیز رستوران به آخرین‌مدل تجهیزات همواره یکی از مهمترین بخش ها و تصمیم های گرفته شده توسط مدیران رستوران ها به حساب می آید . آشپزخانه رستوران به عنوان یکی از مهمترین بخش های رستوران که عموماً فعالیتی 24 ساعته را دارا می باشد، باید به صورت اصولی و کارآمد بهینه شود. در اینجا ما به شما روش‌های کارآمدتر کردن آشپزخانه را اعلام می کنیم. شما می توانید با پیروی از این روش ها باعث بهبود رستوران خود شوید .

منوی خود را ساده کنید

داشتن یک منوی خوب و مشتری پسند خیلی بهتر از این است که یک منوی شلوغ با کلی غذای گیج کننده داشته باشید.. داشتن غذاهای پیچیده شاید در نگاه اول باعث جذب مخاطب شود اما مشتری  همواره دوست دارد چیزی که سفارش دهد که قبلاً از خوب بودن آن مطمئن شده باشد . همچنین داشتن یک منوی پیچیده نیازمند داشتن مواد اولیه مورد نیاز و  استفاده از کارمندان با تجربه است.

انجام دادن بعضی موارد پیش از شروع پخت و پز

شما می توانید با داشتن تجهیزات آشپزخانه رستوران مدرن به راحتی غذای مورد نیاز مشتری را تهیه کنید. اما همواره بعضی از غذا ها هستند که قبل از پخت باید مواد اولیه آن‌ها با هم ترکیب شوند. به عنوان مثال کباب را باید چند ساعت قبل از به سیخ کشیده شدن و طبخ آماده کرد. جوجه را برای اینکه به خوبی مزه دار شود باید چند ساعت قبل از طبخ آماده کرد.

شما می توانید مواد غذایی خود را به راحتی آماده کنید و سپس با استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در اختیار دارید نسبت به طبخ آن‌ها اقدام کنید .

شما می توانید از طریق صفحات اجتمایی ما در اینستاگرام ، و یا با جست جو کردن محصول مورد نظر خود در صفحات نماشا، آپارات و همچنین جست و جو کردن آگهی های تبلیغاتی ما در سایت دیوار، با محصولات ما آشنا شوید.

به بازخورد کارمندان خود گوش دهید .

همه ما روش ها خود را برای رسیدن به موفقیت داریم و حتی اعتقاد داریم که روش ما بهترین روش است. اما یک مدیر واقعی نه تنها در مدیریت و رهبری این مسیر این‌گونه فکر نمی کند بلکه از ایده ها و توصیه های کارمندان خود نیز به خوبی استفاده می کند .

شما باید سعی کنید به خوبی از تفکرات کارمندان خود استفاده کنید. ممکن است کارمندان شما به دلیل سپری کردن وقت و زمان بیشتری در آشپزخانه رستوران بیشتر از شما به امور و مشکلات آن واقف باشند. پس بهتر است همواره با کارمندان خود برای بهبود رستوران صحبت کنید و از تفکرات و ایده های آن‌ها نیز استفاده کنید .

یک سیستم موجودی کارآمد تهیه کنید.

برای یک رستوران هیچ چیز بدتر از این نیست که مواد اولیه تهیه غذای آن در طول روز تمام شود. شما با داشتن یک سیستم موجودی خوب می توانید به راحتی در تأمین مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع غذا ها اقدام کنید. همواره غذاهای شما در آشپزخانه رستوران در هنگام سفارش مشتری موجود است و از این بایت مشتریان شما نیز همواره راضی خواهند بود . این اصل را فراموش نکنید که مشتری راضی یک مشتری دائمی و یک تبلیغ رایگان است .

شما می توانید از طریق صفحات اجتمایی ما در اینستاگرام ، و یا با جست جو کردن محصول مورد نظر خود در صفحات نماشا، آپارات و همچنین جست و جو کردن آگهی های تبلیغاتی ما در سایت دیوار، با محصولات ما آشنا شوید.

استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی

هر چه بیرون رستوران شما شیک و زیبا باشد ولی آشپزخانه رستوران شما فاقد تجهیزات آشپزخانه باشد مانند این است که شما با اسلحه خالی قرار است شلیک کنید. این یک اصل ساده است که استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی باعث بهبود و پیشرفت سریع کار می شود.

شما می توانید با تهیه انواع کباب پز تابشی ، فر پیتزا ریلی و فر برنج تک پرسی به راحتی نیاز های خود را در زمینه تهیه یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی و محبوب ترین نوع فست فود برطرف کنید. سرعت پخت بالا ، یکنواختی در پخت و صرفه جویی در زمان در کنار مصرف بهینه انرژی و استفاده مناسب از محیط آشپزخانه با استفاده از این تجهیزات آشپزخانه می تواند یک برگ برنده در دستان شما باشد .

استفاده از استعداد انسانی

حتی اگر شما به آخرین ‌مدلهای تجهیزات آشپزخانه صنعتی مجهز باشید باز هم نیاز است که سرآشپز خود را داشته باشید. استفاده از انواع کباب پز تابشی ، فر پیتزا ریلی و فر برنج تک پرسی  تنها با حضور تنها یک اپراتور امکان پذیر است. اگر شما می خواهید غذاهای شما علاوه بر زیبایی ظاهری ایجاد شده توسط این تجهیزات آشپزخانه رستوران دارای طعم و بوی مناسبی نیز باشد حضور یک سرآشپز برای ارتقاء رستوران شما الزامی است .

ایجاد ایستگاه های کاری در آشپزخانه :

ایجاد ایستگاه ها و میز های کاری مخصوص به هر بخش در آشپزخانه ها می تواند به خوبی باعث نظم در آشپزخانه رستوران ها شود .ایجاد مناطق جداگانه برای قرار گیری تجهیزات آشپزخانه و میز های کار مخصوص به هر یک از بخش ها می تواند به خوبی به صرفه جویی در زمان و انرژی کارمندان مؤثر باشد. همچنین میز های جداگانه پخت غذا باعث می‌شود که میان انتشار آلودگی در آشپزخانه ها نیز کمتر از قبل شود . این کار باعث جلب بهتر رضایت مشتری و بالاتر رفتن کیفیت غذا می شود .

بر روی کارمندان و تجهیزات خود سرمایه گذاری کنید.

همان طور که گفته شد تجهیز رستوران به مدرن ترین تجهیزات آشپزخانه می تواند باعث بهبود آشپزخانه رستوران شما شود. استفاده از انواع کباب پز تابشی به همراه فر پیتزا ریلی و فر برنج تک پرسی در کنار استفاده از کارمندان و سرآشپز های مجرب باعث می شود که کیفیت غذای طبخ شده در رستوران شما بسیار بالاتر رود. به یاد داشته باشید که این ها سرمایه های شما برای جلب رضایت مشتری ، ارتقاء رستوران، بهبود کسب و کار و فروش است .

“تابش استیلا” از واحدهای برتر صادراتی استان مرکزی می‌باشد. شرکت مهر تابش استیلا مخترع و تولیدکننده تخصصی تجهیزات آشپزخانه و کباب پز تابشی استاندارد در کشور همگام با سایر بخش‌های صنعتی اقدام به ورود به بازارهای جهانی کرده است. قطعاً این مهم میسر نمی‌شد جز با به‌روز آوری محصولات ،ارتقا چشمگیر سطح کیفی و قیمت گذاری رقابتی که موجب متقاعد شدن طرف خارجی می‌گردد.

کباب پز تابشی با برند تابش استیلا حاصل 40 سال تلاش و تجربه مدیران شرکت مهر تابش استیلای اراک می‌باشد. ما بر آنیم این شرکت را چنان متحول کنیم تا با توسعه کارکنان و بهبود مستمر محصولات، خدمات، انعطاف پذیری و افزایش بازدهی ، در شمار معتبرترین و مشهورترین عرضه کنندگان تجهیزات تابشی آشپزخانه‌های صنعتی درآییم.

کباب پز تابشی چیست؟

کباب پز تابشی را می توان یکی از جدیدترین ابداعات و اختراعات در زمینه طبخ و پخت کباب دانست. استفاده از این نوع کباب پز ها باعث شده است که روند طبخ و سرعت طبخ انواع کباب بیشتر شود. همچنین با استفاده از این نوع کباب پز ها دیگر ما شاهد کباب های سوخته و یا نپخته نخواهیم بود. کباب پزهای تابشی با استفاده از فرایند تابش انرژی گرمایی و ساطع کردن حرارت روی سطح کباب ها اقدام به طبخ آن‌ها می کند. امروزه انواع کباب پزهای تابشی در ایران تولید می شود. کباب پز تابشی اختراع و محصول شرکت مهر تابش استیلا بوده ولی امروزه توسط شرکت های زیادی تولید و به فروش می رسد.

آیا کباب پز تابشی و استفاده از آن بی ضرر است؟

کباب پز تابشی نه تنها بی ضرر بوده که بدون بود و بدون دود نیز می باشد. به دلیل تابش حرارت از بالا روی سطح کباب ها به این نوع کباب پز ها لقب کباب پز تابشی داده است. در این نوع کباب پز ها سرامیک ها به قدری داغ می شوند که حرارت را به سمت کباب ها پرتاب می کنند. در این حالت دمای سطح سرامیک ها به 1200 درجه سانتی‌گراد می رسد. در این نوع کباب پز ها خبری از استفاده از تابش های فرابنفش و تابش های مضر نیست.

بهترین مدل کباب پز تابشی برای استفاده در رستوران کدام است؟

بهترین مدل کباب پز تابشی مناسب بر اساس ظرفیت پخت رستوران ها مشخص می شود. اگر شما از آن دسته رستوران هایی هستید که در هر نوبت چیزی بین 200 تا 400 سیخ کباب طبخ کرده و به دست مشتری می دهید بهترین مدل کباب پز تابشی که ظرفیت طبخ ساعتی آن‌ها 400 الی 500 سیخ است برای شما مناسب است. اگر ظرفیت شما بیشتر از این مقدار است باید کباب پز مناسب تری تهیه کنید. کارشناسان و مشاوران مجموعه مهر تابش استیلا می توانند در خصوص انتخاب بهترین مدل کباب پز تابشی به صورت رایگان به شما مشاوره تلفنی و یا واتساپی بدهند.

مقدار گاز مصرفی در کباب پز تابشی چقدر است؟

کباب پز تابشی با توجه به مکانیسم و روش کاربردی آن، مقدار گاز مصرفی بسیار پایین خواهد داشت. در این نوع کباب پز ها گاز استفاده شده به بهترین حالت ممکن سوخته و بیشترین انرژی ممکن را تولید می‌کند. به همین دلیل دمای سطح سرامیک ها تا 1200 درجه سانتی‌گراد خواهد رسید. مقدار گاز مصرفی برای کباب پز های تابشی اتوماتیک با سرعت 1600 سیخ کباب در ساعت کمتر از 10 متر مکعب است.

آیا کباب پز تابشی استاندارد است؟

کباب پز تابشی تولید شده در شرکت مهر تابش استیلا کاملاً استاندارد بوده و به عنوان کباب پز تابشی استاندارد شناخته می‌شود. این شرکت موفق به دریافت نشان استاندارد از سازمان ملی استاندارد برای تمامی دستگاه های کباب پز تابشی خود (تمامی مدل‌های خانگی و صنعتی) شده است. همچنین نمونه های صادراتی نیز دارای استاندارد های بین المللی بوده و به عنوان کباب پز تابشی استانداردفروخته می شود. در حال حاضر مدل های مختلفی از کباب پز های تولید شده این شرکت در کشور های مختلف استفاده می‌شوند. با این حال در هنگام خرید کباب پز تابشی استاندارد حتماً دقت کنید که نشان استاندارد اصلی را داشته باشند چرا که امکان بروز حادثه بسیار بالا است. تنها کباب پز تابشی استاندارد در ایران تولیدی شرکت مهر تابش استیلا می باشد.

آیا کباب پز تابشی ایمن است؟

کباب پز تابشی در صورتی که دارای نشان استاندارد باشد کاملاً ایمن خواهد بود. در مدل های صنعتی از نوع شیر مخصوص استفاده می‌شود که درصورت افزایش و یا کاهش فشار گاز به صورت خودکار گاز ورودی به دستگاه قطع شود. همچنین مدل های اتوماتیک با استفاده از برق 12 ولت کار می کنند و حتی قابلیت کار با یک باتری 12 ولت را هم دارا هستند. در نتیجه استفاده از کباب پز تابشی در محیط های خانگی و رستورانی کاملاً بلامانع است. البته در هنگام استفاده باید به موارد ایمنی ذکر شده در دفترچه راهنمای محصول دقت شود.