کباب پزتابشی چیست؟
کباب پزتابشی را می توان یکی از جدیدترین ابداعات و اختراعات در زمینه طبخ و پخت کباب دانست. استفاده از این نوع کباب پز ها باعث شده است که روند طبخ و سرعت طبخ انواع کباب بیشتر شود. همچنین با استفاده از این نوع کباب پز ها دیگر ما شاهد کباب های سوخته و یا نپخته نخواهیم بود. کباب پزهای تابشی با استفاده از فرایند تابش انرژی گرمایی و ساطع کردن حرارت روی سطح کباب ها اقدام به طبخ آن‌ها می کند. امروزه انواع کباب پزهای تابشی در ایران تولید می شود. کباب پزتابشی اختراع و محصول شرکت مهر تابش استیلا بوده و اولین بار توسط جناب آقای حاج حمید رضا کربلایی ثبت اختراع و معرفی شده است . امروزه شرکت های زیادی در سطح ایران اقدام به تولید و فروش این محصول می کنند.
کباب پز تابشی بهتر است یا کباب پز زغالی؟
مخترع و تولید کننده تخصصی کباب پز تابشی در ایران شرکت مهر تابش استیلا است. کباب پز تابشی به یکی از بهترین و مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران ها تبدیل شده است. تقریباً دیگر کباب پز های زغالی و منقلی در هیچ رستورانی استفاده می شود. دود حاصل شده از سوختن چربی ها و چکه کباب روی زغال ها سرطان زا بوده و این کباب پز ها دیگر استفاده نمی‌شوند. همچنین با توجه به گسترش شهرنشینی استفاده از کباب تابشی خانگی در خانه ها و آپارتمان ها به دلیل بدون دود بودن آن‌ها بسیار رواج پیدا کرده است. در نتیجه کباب پز زغالی دیگر مورد استفاده عموم مردم نیست.
بهترین تولید کننده کباب پز تابشی در ایران کدام شرکت است؟
کباب پز تابشی در ایران در ابتدا در شهر اراک و توسط برادران کربلایی تولید شد. بعد ها هر کدام از این برادران برای خود یک کارخانه تاسیس کرده و اقدام به تولید کباب پزهای تابشی در مدل های مختلف کردند. در این بین شرکت مهر تابش استیلا با مدیریت حاج حمید رضا کربلایی با تکیه بر استعداد دانش فنی مهندسین و تکنسین های خود اقدام به تولید دستگاه های متنوع کباب پز تابشی اتوماتیک، سالاماندر، کشویی و خانگی کرده و به عنوان تولید کننده بهترین تولید کننده کباب پز تابشی شناخته شده است.دلیل شناخته شدن به عنوان بهترین تولید کننده کباب پز تابشی تنوع عالی محصولات این شرکت است. در این بین شرکت های فرعی زیادی نیز شروع به کار کرده‌اند که عموماً اقدام به تقلید و کپی کاری از محصولات مهر تابش استیلا کرده‌اند. مجموعه تابش استیلا با بیش از 40 سال سابقه به عنوان بهترین تولید کننده کباب پز تابشی در ایران شناخته می شود.
بهترین مدل کباب پز تابشی برای استفاده در رستوران کدام است؟
بهترین مدل کباب پز تابشی مناسب بر اساس ظرفیت پخت رستوران ها مشخص می شود. اگر شما از آن دسته رستوران هایی هستید که در هر نوبت چیزی بین 200 تا 400 سیخ کباب طبخ کرده و به دست مشتری می دهید بهترین مدل کباب پز تابشی که ظرفیت طبخ ساعتی آن‌ها 400 الی 500 سیخ است برای شما مناسب است. اگر ظرفیت شما بیشتر از این مقدار است باید کباب پز مناسب تری تهیه کنید. کارشناسان و مشاوران مجموعه مهر تابش استیلا می توانند در خصوص انتخاب بهترین مدل کباب پز تابشی به صورت رایگان به شما مشاوره تلفنی و یا واتساپی بدهند.
آیا کباب پز تابشی استاندارد است؟
کباب پز تابشی تولید شده در شرکت مهر تابش استیلا کاملاً استاندارد بوده و به عنوان شاخص کباب پز تابشی استاندارد شناخته می‌شود. این شرکت موفق به دریافت نشان استاندارد از سازمان ملی استاندارد برای تمامی دستگاه های کباب پز تابشی خود (تمامی مدل‌های خانگی و صنعتی) شده است. همچنین نمونه های صادراتی نیز دارای استاندارد های بین المللی بوده و به عنوان کباب پز تابشی استانداردفروخته می شود. در حال حاضر مدل های مختلفی از کباب پز های تولید شده این شرکت در کشور های مختلف استفاده می‌شوند. با این حال در هنگام خرید کباب پز تابشی استاندارد حتماً دقت کنید که نشان استاندارد اصلی را داشته باشند چرا که امکان بروز حادثه بسیار بالا است. تنها کباب پز تابشی استاندارد در ایران تولیدی شرکت مهر تابش استیلا می باشد.
آیا کباب پز تابشی ایمن است؟
کباب پز تابشی در صورتی که دارای نشان استاندارد باشد کاملاً ایمن خواهد بود. در مدل های صنعتی از نوع شیر مخصوص استفاده می‌شود که درصورت افزایش و یا کاهش فشار گاز به صورت خودکار گاز ورودی به دستگاه قطع شود. همچنین مدل های اتوماتیک با استفاده از برق 12 ولت کار می کنند و حتی قابلیت کار با یک باتری 12 ولت را هم دارا هستند. در نتیجه استفاده از کباب پز تابشی در محیط های خانگی و رستورانی کاملاً بلامانع است. البته در هنگام استفاده باید به موارد ایمنی ذکر شده در دفترچه راهنمای محصول دقت شود.تمام کباب پز های تولید شده در مجموعه مهر تابش استیلا دارای نشان استاندارد می باشند.
آیا از گاز LPG می توان در کباب پز تابشی استفاده کرد؟
کباب پز تابشی تولید شده در شرکت مهر تابش استیلا می تواند هم با گاز شهری و هم با گاز کپسول LPG کار کند. فرقی نمی کند که کدام مدل از کباب پز های تابشی را تهیه کنید. فقط به یاد داشته باشید که به صورت پیش‌فرض کباب پز های تابشی ساخته شده توسط مهر تابش استیلا با گاز شهری تنظیم می شوند. پس بهتر است قبل از سفارش محصول خود اعلام کنید که با گاز LPG نیز کار کند. این نکته را به یاد داشته باشید که تهیه رگلاتور مخصوص گاز LPG می توانید به راحتی کباب پز خود را از گاز شهری به گاز LPG تغییر دهید.
