کبابی که با ذغال پخته میشه یه چیز دیگست| دلیل استفاده از کباب پز تابشی
توسط
باور های اشتباه
یکی از معضلات همیشگی جوامع، مخلوط شدن حقایق و باورها با خرافات و کج فهمی‌ها می‌باشد. چه‌بسا باورهایی که پشتوانه‌ی مشخص و صحیحی نداشته، ولی مرور زمان آن را تا مرز یک اعتقاد مقدس پیش برده است.
دنیای امروز چنان در گرداب خرافات گرفتار شده که بخش بزرگی از فضای فرهنگ جهانی را اوهامی بی‌اساس فراگرفته است؛ کتاب‌ها، نشریات و سینما در سطح گسترده‌ای در خدمت نشر خرافات و ترویج توهماتی است که مردم را سرگرم نموده و از اندیشه‌های درست و خردورزی و کوشش و پشتکار دور می‌کند.
(( کبابی که با زغال پخته میشه یه چیز دیگست…))
کبابی که با ذغال پخته میشه یه چیز دیگست| دلیل استفاده از کباب پز تابشی
زغال و مضرات آن
شاید بارها این جمله را شنیدیم و بنا بر تائید گوینده ،ماهم به دیگران منتقل کردیم. اما همچون نمک سود کردن (که در گذشته مرسوم بود) و با پیشرفت علم و دانش مشخص شد ، گوشت نمک سود شده حاوی تیرامین است که علاوه بر از دست دادن مواد مغذی، می‌تواند باعث بروز حملات میگرنی، افزایش ناگهانی فشار خون ، سردرد و سرطان‌های مری و معده گردد.
کباب پخته شده با زغال نیز به علت آلوده شدن به ترکیبات آروماتیک مختلفی که از سوختن چوب،آزاد شده و روی سطح کباب می‌نشیند، قطعاً سرطان‌زاست و از طرفی به علت عدم مغز پخت شدن کباب، انواع میکروارگانیسم‌ها، انگل‌ها و عوامل بیماری زا ، از جمله میکروب سالمونلا در کباب وجود خواهد داشت.
احتمال ابتلا به سرطان با مصرف بیش از حد زغال
ممکن است این سؤال پیش بیاید که بارها کباب پخته شده با زغال را خورده‌ایم و مبتلا به سرطان شده‌ایم. پاسخ اینجا که به‌عنوان مثال بر همگان ثابت شده است که نان کپک زده سرطان‌زاست ، اما این‌گونه نیست که به‌محض خوردن نان کپک زده دچار سرطان شویم.
در پخت کباب با زغال نیز سرطان زا بودن این روش،بدین مفهوم است که کباب حاصل حاوی موادی است که توانایی آسیب‌رسانی به ژنوم یا اختلال در فرایندهای متابولیکی سلول را داراست و بدن را مستعد به تشکیل تومورهای سرطانی می‌نماید.
کبابی که با ذغال پخته میشه یه چیز دیگست| دلیل استفاده از کباب پز تابشی
بر اساس تحقیقات میدانی،فقط در تهران روزانه و به‌طور متوسط 250 تن زغال صرف پخت کباب می‌شود
(چیزی در حدود 11 هزار تن چوب و یا معادل 11 هزار درخت) که با آزادسازی ترکیبات آروماتیک و دود حاصل از سوختن چربی کباب ،حجم بسیار بالایی از دود آلاینده را وارد محیط زیست می‌کند.
پس بیاییم نه تنها برای حفظ محیط زیست کشورمان و سلامتی عموم جامعه ،بلکه برای بهداشت و سلامتی خودمان که شده، در برابر عقاید اشتباهی که از گذشته در ذهنمان پیرامون پخت کباب با زغال نقش بسته بایستیم.
استفاده از کباب پز تابشی
کباب پزهای تابش استیلا به کمک تکنولوژی روز و با بالاترین سطح از کیفیت مواد اولیه و ساخت ، سه ضلع مثلث آتش (سوخت ،اکسیژن و گرما) را به‌طور تقریباً کامل ایجاد کرده و با انتقال حرارت حاصل به‌صورت تابش و از بالا یا جانب، ابتدا یک لایه سخت روی کباب تشکیل می‌دهد ( که این لایه مانع از خروج رطوبت و سایر مواد مغذی و معطر از کباب می‌گردد) و در ادامه فرآیند پخت کباب،حرارت با یک شیب ملایم ثابت و یکنواخت از سطح بیرونی کباب به داخل آن منتقل شده و کاملاً مغز پخت می‌گردد.
کباب پز تابش استیلا راهکاری خلاقانه و سلامت محور است که به دست هنرمند نیروهای متخصص کشور عزیزمان و با تکنولوژی کاملاً بومی توانسته است مرزهای بین‌المللی را بپیماید.
معرفی کباب پز تابشی محصول شرکت تابش استیلا
تابش استیلا با تولید کباب پزهای دارای قابلیت پخت با حرارت ملایم که موجب مغز پخت شدن کامل کباب می‌شود و از سوختن سطح کباب جلوگیری می‌کند،و همچنین سری محصولات کباب پزهای دارای تنظیم ارتفاع تا مشعل جهت پخت انواع کباب در جهت حفظ سلامت مشتریان خود تلاش می‌کند.
آشنایی با کباب پز تابشی
معرفی شرکت مهر تابش استیلا
“تابش استیلا” از واحدهای برتر صادراتی استان مرکزی می‌باشد. شرکت مهر تابش استیلا مخترع و تولیدکننده تخصصی تجهیزات تابشی استاندارد در کشور همگام با سایر بخش‌های صنعتی اقدام به ورود به بازارهای جهانی کرده است. قطعاً این مهم میسر نمی‌شد جز با به‌روز آوری محصولات ،ارتقا چشمگیر سطح کیفی و قیمت گذاری رقابتی که موجب متقاعد شدن طرف خارجی می‌گردد.
کباب پز تابشی با برند تابش استیلا حاصل 40 سال تلاش و تجربه مدیران شرکت مهر تابش استیلای اراک می‌باشد. دستگاه کباب پز تابشی اولین بار در ایران توسط این شرکت طراحی و اختراع شده است و پس از کسب گواهینامه ثبت اختراع و تأییدیه دانشگاه علوم پزشکی، تولید انبوه آن در دستور کار قرار گرفت.
